Unser Weingut
„Die Weinberge rund um Hattenheim zählen für mich zum Feinsten, was man in der Weinwelt finden kann.“
Unsere Weinberge gehören zu den großen Schätzen des Rheingaus. Lagen wie der berühmte Hattenheimer Wisselbrunnen sind das Herzstück unserer Arbeit. Hier begleiten wir unsere Reben durch das Jahr, beobachten, greifen ein, wo es nötig ist, und lassen der Natur ihren Lauf, wo es möglich ist.
Im Keller geht es uns dann vor allem darum, das zu bewahren, was über viele Monate im Weinberg gewachsen ist. Nicht mehr, aber auch nicht weniger.
Biodynamie
Wir nehmen uns die Freiheit, auch Wege zu gehen, deren Wirkung sich nicht immer auf den ersten Blick erklären lässt. Deshalb dynamisieren wir Hornmist und Hornkiesel und unterstützen die Widerstandskraft unserer Reben mit Pflanzenextrakten und Kräutertees.
Seit 2017 ist unser Weingut Demeter-zertifiziert.
Seit dem Jahr 2017 sind wir vom Demeter-Verband offiziell zertifiziert.
„Ich bin davon überzeugt, dass biodynamisch erzeugte Weine eine größere Komplexität am Gaumen bieten.“
Eigentlich ist es ganz einfach: Wenn es unseren Reben gut geht, geht es auch uns gut. Wir möchten, dass im Weinberg alles zu einem lebendigen Ganzen zusammenfindet. Dazu gehört die Aufmerksamkeit für die kleinen Dinge. Denn oft sind es gerade sie, die am Ende den Unterschied machen.
