Meeresfrüchte aus der Nordischen See. 

Fangst bedeutet auf Dänisch und Norwegisch „Fang“ und ist eine dänische Marke für hochwertige Fischkonserven mit Sitz in Kopenhagen. Das noch junge Unternehmen legt großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und traditionelle Handwerkskunst. 

Wir haben drei Ihrer äußerst delikaten „Fänge“ zu unseren Weinen für Sie ausgesucht:

Brisling No. 1 | Sprotten mit Heidekraut und Kamille | 100 g

Der Fangst Brisling No. 1, das sind feine Ostsee Sprotten aus der nordischen See. Ein kleiner, fettreicher Fisch, der in der skandinavischen und baltischen See in großer Zahl zu finden ist. Von Hand geputzt wird er zunächst leicht geräuchert, bevor er mit jungen Heidekraut Trieben und Kamille in kaltgepresstem Rapsöl von der Insel Bornholm eingelegt und in kleinen Fischdosen haltbar gemacht wird. 

Färösk Laks | gegriller Lach | 110 g

Verarbeitet wird der aromatische, fettreiche Fisch in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen. Von Hand geputzt wird er zunächst kurz, aber heiß gegrillt, Flash grilled nennt es Fangst, bevor er in kaltgepresstem Rapsöl von der Insel Bornholm eingelegt und in goldenen Fischdosen haltbar gemacht wird. 

Blamusling No. 1 | 110 g

Im kalten Wasser des dänischen Limfjords wachsen „Blåmuslinger“ (blaue Muscheln / Miesmuscheln) langsam und erhalten einen besonders feinen Geschmack und eine besonders feine Textur. Die meisten davon werden dann in ausländische Küchen verschifft, einige behält Fangst für sich und verfeinert diese mit einer Marinade aus kaltgepresstem Rapsöl, Apfelessig, Dill und Fenchelsamen. 

Andere Pakete, die Sie auch interessieren könnten:

-21%

kaufmann
kennenlernpaket I

4,5 l

70,00 € 55,00 €

15,55 € 12,22 € / l

inkl. MwSt., zzgl. Versand

In den Warenkorb

-16%

kaufmann
kennenlernpaket II

4,5 l

95,00 € 80,00 €

21,11 € 17,77 € / l

inkl. MwSt., zzgl. Versand

In den Warenkorb