Für diesen Wein betreiben wir eine rigorose Traubenselektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Aus diesem Prozess gehen nur makellose Beeren mit einem klar definierten Reifeprofil hervor, die das Potenzial der Hattenheimer Gemarkung direkt und unverschlüsselt ins Glas bringen. Der Riesling agiert würzig, leicht kräuterig und kraftvoll am Gaumen. Sein Auftritt wirkt fein gegliedert, lang und tiefgründig und ist von einer heiteren, fruchtigen Komponente untermauert. In seinem Inneren steckt ein saftiger, kühler Kern, den eine geschmeidige Fruchtsäure dynamisiert. Unser Hattenheimer ist ein im besten Sinne leichter Wein mit viel Rückgrat und Geschmack.