Auch in diesem Jahr holen wir das schweizerischste aller Schweizergerichte nach Hattenheim. Fondue ist nicht einfach eine Käsesuppe, sondern Fondue ist Kult. Wie Urban Kaufmann als ehemaliger Appenzeller Käseproduzent immer sagt: "Käse ist wie Wein. Nur wer das Beste aus der Natur herausholen kann, wird am Schluss ein perfektes Produkt erreichen."